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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du poste : Cuisinier / Cuisinière (H/F) Missions principales : En tant que cuisinier(e) spécialisé(e) en gastronomie, Vos missions incluent : ° Création et exécution des menus ° Maîtrise des cuissons spécifiques ° Gestion complète de la production chaude et froide, du dressage et de la qualité des plats. ° Gestion des approvisionnements et des stocks ° Suivi des normes HACCP, hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire. ° Capacité à proposer des nouveautés et à adapter l'offre selon la clientèle. ° Participation aux événements et soirées culturelles thématiques. Profil recherché & Compétences clés: ° Maîtrise complète de la cuisine française traditionnelle ° Excellent sens de l'organisation, rigueur, propreté, et passion pour le partage culinaire. Formation et expérience ° Minimum 1/2 ans d'expérience en cuisine ° CAP/BEP cuisine ou formation professionnelle valorisée. ° Possibilité de mettre en place un contrat d'apprentissage. Informations complémentaires ° Planning à définir selon saisonnalité - travail les soirs et week-ends. > Pour postuler < Envoyez votre candidature complète (CV, lettre de motivation, justificatifs d'expérience, références professionnelles)[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

ATTENTION CONTRAT PACTE UNIQUEMENT Vérifiez votre éligibilité c'est à dire - Jeunes âgés de 28 ans au plus sans diplôme, ni qualification professionnelle ou dont le niveau de qualification est inférieur au bac. Les titulaires d'un BEP ou d'un CAP sont donc éligibles au dispositif. - Personnes en situation de chômage de longue durée, ( 12 mois d'inscription) âgées de 45 ans et plus, ET bénéficiaires du revenu de solidarité active (RSA), de l'allocation spécifique de solidarité (ASS) ou de l'allocation aux adultes handicapés (AAH - Vous justifiez de la nationalité française, vous êtes en cours de naturalisation ou relevez d'un Etat membre de l'Union européenne Contrat de 12 à 24 mois qui intègre une formation en alternance en vue d'acquérir une qualification en lien avec l'emploi exercé Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas. Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception. Entretenir[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

# Rejoignez une belle table de village au cœur du Périgord ! Vous aimez le contact avec la clientèle, le travail en équipe et les établissements où la qualité du service compte autant que la qualité des produits ? Nous recherchons un(e) serveur(se) pour rejoindre notre restaurant traditionnel situé à Val de Louyre et Caudeau. Récemment repris et en plein développement, notre établissement met à l'honneur une cuisine française de qualité, élaborée à partir de produits de saison et du terroir. L'accueil chaleureux, la convivialité et le plaisir de faire vivre une belle expérience à nos clients sont au cœur de notre quotidien. - Vos missions * Accueillir les clients avec le sourire et les accompagner à leur table. * Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix. * Assurer la prise de commandes et le suivi avec la cuisine. * Effectuer le service des plats et des boissons avec professionnalisme. * Veiller au confort et à la satisfaction de la clientèle tout au long du repas. * Participer à la mise en place et au rangement de la salle. * Réaliser les encaissements. - Votre profil Débutant(e) accepté(e) ! Nous recherchons avant tout une personne motivée,[...]

photo Théâtre :

Théâtre : "La Cuisine des Auteurs" avec Jérôme Pouly de la Comédie Française

Manifestation culturelle, Théâtre

Nabirat 24250

Le 26/06/2021

L'Office de la Culture de Domme a le plaisir de vous convier sous la Halle à Nabirat le samedi 26 juin à 19h30 pour une représentation unique de "La Cuisine des Auteurs" avec Jérôme Pouly de la Comédie Française. Cette représentation de la Compagnie Coeur et Panache a pu être possible grâce à la réunion de 4 associations culturelles du canton de Domme : Déclic, l'Amicale Laïque de Castelnaud la Chapelle, Le Comité Culturel de Cénac et St Julien, l'Office de la Culture de Domme. Tarifs: 15,00 € / adhérents: 12.00 € / gratuit pour les moins de 14 ans. Sur réservation: 06 70 49 70 44 / 05 53 29 01 91 / 06 89 93 54 66. Dans le contexte de crise sanitaire, le spectacle, s'il peut avoir lieu, se tiendra dans le respect des gestes barrières. La Cuisine des Auteurs est une invitation à découvrir les liens entre de grands auteurs de la littérature française et notre patrimoine gastronomique, un

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Fête de la Truffe et Académie Culinaire du Foie Gras

Fête, Repas - Dégustation

Sarlat-la-Canéda 24200

Du 15/01/2022 au 16/01/2022

La Ville de Sarlat et le Groupement des Trufficulteurs du Périgord Noir organisent depuis 9 ans, en janvier, la Fête de la Truffe, de nombreuses animations sont proposées. Des stages sont organisés par l’Académie culinaire du foie gras et de la truffe. Ouverts à tous, ils sont destinés à apprendre ou à perfectionner son savoir faire culinaire. Temps fort de l’Académie culinaire du foie gras et de la truffe, le Trophée Jean Rougié accueille de jeunes talents de la cuisine française. Ce concours est placé sous le contrôle d’un jury prestigieux composé de chefs étoilés. Dans une ambiance conviviale, une dizaine de chefs sarladais et étoilés jouent le jeu dans une cuisine aménagée pour l’occasion dans la salle de l’Ancien Évêché.

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